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Receta tortitas de calabacin

Tortitas crujientes de calabacín

Con el otoño a la vuelta de la esquina volvemos con muchas recetas que os ayudarán a comer de forma saludable. Esta vez  los amigos de FoodStyle.cat en Instagram, que dedican mucho tiempo a elaborar platos super divertidos y sencillos que seguro os van a encantar, nos traen esta receta en la que el protagonista es el calabacín, una verdura que podemos disfrutar todo el año.

La verdura debe ser una parte fundamental de nuestra alimentación y, aunque cueste un poco, de los más pequeños de la casa. Estas “Tortitas de Calabacín”, son una forma divertida y muy rica de disfrutar de verdura. Además, están hechas en el horno por lo que, esta vez, dejamos a un lado los platos fritos.

 

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:

  •   1 Calabacín
  •   ½ Zanahoria
  • 1/4 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 200g de queso parmesano
  • 100g de queso mozzarella rallado

 

 

Receta tortitas de calabacín

 

¿Cómo se hace?

En primer lugar, precalentamos el horno a 180ºC.

Después rallamos el calabacín y lo ponemos entre dos servilletas durante 15 minutos para secarlo.

Una vez tengamos seco el calabacín lo metemos en un bol juntamente con las especias, el queso y la zanahoria rallada.

En una bandeja de horno extendemos papel de hornear y con ayuda de una cuchara hacemos bolitas bien separadas y una vez hecho esto, ponemos otro papel de hornear encima para que se hagan las tortitas

Horneamos a 180ºC durante 9 minutos y luego los ponemos encima de una rejilla para que se enfríen.

 

A disfrutar!

Esperamos vuestros comentarios y que nos digáis si os ha gustado!!!

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