Descripción
Los rabanos son plantas de la familia de las crucíferas, a la que pertenecen muchas plantas importantes de la alimentación.
Los egipcios utilizaban los rabanos abundantemente en su alimentación y era dieta obligada en los constructores de las pirámides ya que gracias a las vitaminas y minerales que contienen les daba energía. Constituyen el mayor remedio antienvejecimiento, la razón se encuentra en la gran cantidad de vitamina C que aportan, importante para mantener el buen estado de la piel y mucosas digestivas. Además, tienen una importancia muy grande en la curación del cáncer o en la inhibición de células cancerígenas.
Este alimento se puede consumir en carpaccio, cualquier tipo de ensaladas, salsas, sopas, sushis, etc.
