Pepinos Mediterraneanbox
Pepinos
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Pepinos

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  • Origen: España
  • 1 kg son 4 piezas aprox.
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El pepino es una de las verduras estrella de las ensaladas,  están asociados al verano y una de las elaboraciones más conocidas de la dieta mediterránea, el gazpacho. Su temporada tradicional se extiende de Junio a Septiembre, si bien es fácil encontrarlo todo el año en el mercado.

A la hora de su selección tendremos en cuenta que un pepino está en su punto de alta calidad cuando es uniformemente verde, firme pero se quiebra fácilmente.  Para quitar su amargor existen varios trucos. Dejarlo a remojo con sal unos minutos o una vez pelado rallarlos con un tenedor.