Pepinos

2,39

Añade a tu caja estos pepinos de una calidad excelente. ¿Cuantos kilos necesitas? Ver descripción

Categoría:

Descripción

Rico en agua, los pepinos están asociados al verano, a las ensaladas y  gazpachos. Debe comerse fresco y a ser posible con la piel. Se le atribuyen propiedades benéficas  para la salud en el tratamiento de la gota, la obesidad y enfermedades del corazón. También se señala como alivio de ojos cansados e inflamados. P       ara la picadura de avispas y, especialmente, como mascarilla para la piel.

Contienen una pequeña cantidad de beta caroteno que se encuentra en la cáscara verde, pero una vez pelado, la cantidad se reduce a 0. Así mismo, los pepinos con piel tienen un mayor contenido nutricional como fibra y vitamina A, que se puede perder al ser pelados.

No obstante, se le asocia al silicio. De ahí su capacidad para dotar de elasticidad a las células y actuar sobre la piel, el cabello, las uñas, etc… Tradicionalmente se le ha considerado un excelente aliado de la piel. Su gran contenido en agua refuerza algunas propiedades diuréticas y laxantes. Es buen ingrediente para las dietas de adelgazamiento.

Su temporada tradicional se extiende de Junio a Septiembre, si bien es fácil encontrarlo todo el año en el mercado.

A la hora de su selección tendremos en cuenta que un pepino está en su punto de alta calidad cuando es uniformemente verde, firme pero se quiebra fácilmente. No permitir que los pepinos se pongan amarillos.

Para quitar su amargor existen varios trucos. Dejarlo a remojo con sal unos minutos o una vez pelado rallarlos con un tenedor.

Información adicional

Peso 1 kg