Escarola (1 bolsa)

2,13

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Descripción

La escarola es un vegetal de invierno con numerosas propiedades. Tiene un toque amargo que le caracteriza y es la clave de su exquisitez.

La escarola contiene fibra y un 94% de agua, apenas aporta calorías, por lo que resulta apropiada para dietas de adelgazamiento. Además de ser una aliada de la salud y una fiel amiga para la báscula, destaca por su poder antioxidante y su riqueza en betacarotenos, folatos, tianina, riboflavina, niacina, ácido ascórbico, intibina, etc.

Asimismo, por su alto contenido en vitamina C, A, B1, y B2. Favorece la formación del colágeno y los glóbulos rojos, y consigue incrementar la absorción de hierro y ácido fólico. También es bueno para el transito intestinal y la subida de defensas.

Al comprarla, debemos fijarnos que las hojas estén verde claro, tersas y sin manchas.

Aguanta en la nevera de 2 a 3 días en una bolsa perforada.

Como dato curioso se sabe que en Egipto, Grecia y Roma ya la tomaban como ensalada.

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Peso0.5 kg