Descripción
El champiñon laminado es un alimento que destaca por su gran contenido en proteínas de alto valor biológico. Son ricos en oligoelementos y minerales, además de contener hierro, potasio y fósforo.
Es un ingrediente muy común en casi cualquier gastronomía mundial, siendo parte importante de diferentes recetas de todo tipo. Este hongo se cultiva para su empleo en la cocina.
