Descripción
El champiñon laminado es un alimento que destaca por su gran contenido en proteínas de alto valor biológico. Son ricos en oligoelementos y minerales, además de contener hierro, potasio y fósforo.
Aporta pocas calorías pero a su vez es muy rico en fibra, vitaminas tan importantes como la C, D o B6 y minerales como el Potasio, tiene varias propiedades como ayudarnos a evitar las migrañas, son fácilmente asimilables, favorecen la depuración del organismo, etc.
Es un ingrediente muy común en casi cualquier gastronomía mundial, siendo parte importante de diferentes recetas de todo tipo. Este hongo se cultiva para su empleo en la cocina.
