Descripción
Las chalotas provienen de Asia, de la familia de las cebollas. Su característico nombre deriva de la ciudad de Israel donde se cultivaban: Ascalón. Son muy apreciadas en la cocina ya que son un ingrediente muy aromático, con un sabor peculiar entre el ajo y la cebolla, por lo que los platos obtenidos tienen un sabor muy especial.
Algunos de los beneficios para la salud de las chalotas incluyen su capacidad para reducir los niveles de colesterol, prevenir ciertos tipos de cáncer, proporcionar antifúngico, antibacteriano, antiviral y protección, disminuir la presión arterial, ayuda a controlar la diabetes, calmar los nervios, aumentar la circulación, acelerar la digestión y ayudan en los dietas de pérdida de peso.
Hay que guardarlas en un lugar seco, sin luz y ventilado.
