Boniato
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Boniato

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  • Origen: España

 

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El boniato tiene un característico color rojo anaranjado de textura rugosa, se nos presenta este tubérculo dulce. Se puede comer tanto crudo como cocinado. Es uno de los alimentos más utilizados en la gastronomía ya que combina con todo tipo de sabores, especias y otros alimentos. Asado en el horno, adquiere una textura similar a la de la patata cocida. Pero también se puede preparar en cremas, sopas, frito, mermeladas, compoté o puré.