Con la entrada del verano y el calorcito os traemos una gelatina de frutas, una receta fácil y divertida que podrás realizar en un abrir y cerrar de ojos. El postre perfecto par a presentar cuando hayamos preparado una comida diferente o simplemente para tomar como aperitivo en los días de playa.

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Ingredientes (para 4 personas aprox.)

  • 300g de frutas rojas: fresas y moras
  • 200 ml de zumo de naranja
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 taza de manzanilla
  • 2 cucharadas pequeñas de gelatina agar agar

Preparación

  • Lavamos y limpiamos la fruta para cortarla en cubos, para que sea más fácil de manejar.
  • Salteamos durante 5 minutos la fruta en una sartén con azúcar moreno y manzanilla, ambos tipos de fruta por separado para mantener los colores intactos, aunque se puede mezclar si se prefiere.
  • Se pasa todo de la sartén a la licuadora y la ponemos en marcha.
  • Después de haber licuado bien la fruta, en una olla, mezclamos el puré con la gelatina agar agar.
  • Dejamos hervir la mezcla durante unos minutos. Tenemos que estar atentos para que no se nos pase de tiempo y se nos queme.
  • Vertimos cada puré en moldes diferentes y lo dejamos enfriar en el frigo durante 2 horas mínimo.
  • Retiramos la mezcla del molde, emplatamos  y ya estaría listo para servir.

La fruta elegida es sólo un ejemplo. Al ser una receta san sencilla, se puede hacer esta receta con cualquier otro tipo de fruta.

También podemos crear pasteles, creando una base de bizcocho que sujetará encima la capa de gelatina. Para ello seguimos el mismo procedimiento que hemos explicado antes pero añadiendo el bizcocho.

 

 

 

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