Utiliza las fresas en tu gazpacho

Las fresas con una de la frutas de esta temporada. Su  presencia en primavera hace que disfrutemos de su sabor más rico y hagamos platos variados con ellas. Aquí os proponemos un gazpacho de fresas. Con el buen tiempo apetece sopas frías y la más habitual es el gazpacho. Un gazpacho de fresas da un toque refrescante y algo dulzón.

Como ingrediente principal compra una deliciosas fresas en Mediterrranen Box

Aquí puedes comprarlas de manera online: FRESAS MEDITERRANEAN BOX

Ingredientes (para 6 personas aprox.)

  • 500 g de fresas
  • 500 g de tomates
  • Medio pepino
  • Medio pimiento verde
  • Medio diente de ajo (opcional)
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 20 ml de vinagre de manzana
  • sal (al gusto)
  • agua (al gusto)

Preparación

  • Pelamos los pepinos, sin los extremos.
  • Troceamos los tomates, el pimiento y el pepino
  • Colocamos todo en un bol: el pepino, el tomate y el pimiento y se deja macerar media hora con vinagre y un poco de sal y ajo (opcional)
  • Retiramos el rabo de las fresas y las picamos en trozos
  • Trituramos todas las verduras del bol
  • Se añaden las fresas a la batidora , se trituran y se añade aceite (se aconseja ir probándolo)
  • Se pasa todo lo de la batidora a un colador
  • Se mete al frio hasta la hora en la que se sirva
  • Guarnición: picatostes, daditos de fresas o de tomate.

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *