ALCACHOFAS CON JAMÓN EN SALSA

 

🕵️💚🥗¿Cómo se cocina? 🕵️💚🥗

La alcachofa, una de las joyas del mediterráneo, cada vez está más presente en las cocinas de todo el mundo. Es una verdura que te permite hacer suculentos platos de forma sencilla. A continuación te describimos uno de ellos.

✨Ingredientes para 4 personas✨

✓8 Alcachofas

✓1 limón

✓1 cebolla

✓350 gr de jamón en taquitos o picado

✓1 vaso de vino blanco

✓2 vasos de agua

✓pimienta negra

✓Aceite de oliva virgen extra

✨Elaboración✨:

1️⃣Pelamos las alcachofas, quitamos las hojas externas y dejamos las más tiernas, las cortamos por la mitad y metemos en un bol con agua y el zumo de un limón, de esta forma evitamos la oxidación de la alcachofa.

2️⃣Cortamos la cebolla. Cortamos el jamón a trocitos o trituramos. Ponemos el aceite a calentar y cuando esté listo añadimos la cebolla. Cuándo esté un poquito pochada añadimos el jamón.

3️⃣Una vez todo rehogado añadimos el vino blanco, dejamos unos minutos para que el alcohol se evapore y añadimos las alcachofas, las aderezamos con un poquito de pimienta.

4️⃣Pasados unos minutos añadimos el agua, bajamos el fuego, tapamos la sartén y lo dejamos a fuego lento durante treinta minutos. ¡Y listo!

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